Bahasa Jepang,  Kosakata

80 Istilah Di Bidang Pengolahan Makanan

Minasan kali ini pandaikotoba sudah mengumpulkan istilah di bidang pabrik pengolahan makanan atau bahasa Jepangnya disebut 食品工場 (しょくひんこうじょう shokuhin koujou). Artikel ini cocok banget buat kalian yang tertarik atau akan bekerja di bidang ini lewat program tokutei ginou atau ginou jisshusei. Langsung aja scroll ke bawah.

Pabrik Roti
  1. 調理する (ちょうりする chouri suru) = memasak (ada kesan profesional dan pakai teknik tertentu)
  2. 野菜 (やさい yasai) = sayuran
  3. 果物 (くだもの kudamono) = buah
  4. お肉 (おにく oniku) = daging
  5. お弁当 (おべんとう obentou) = makanan box
Obento
  1. 生鮮食品 (せいせんしょくひん seisen shokuhin) = makanan segar (sebutan lain 新鮮食品 しんせん しょくひん shinsen shokuhin)
  2. 冷凍食品 (れいとうしょくひん reitou shokuhin) = makanan beku, makanan frozen
  3. 原材料 (げんざいりょう genzairyou) = bahan baku mentah
  4. 生もの (なまもの namamono) = makanan mentah
  5. 畜産食料品 (ちくさんしょくひんりょうひん chikusan shokuryouhin) = bahan makanan hewani (telur, susu, dll)
  6. 水産食料品 (すいさんしょくりょうひん suisan shokuryouhin) = makanan berbahan ikan-ikanan
  7. 野菜缶詰 (やさいかんづめ yasai kandzume) = sayuran kaleng
  8. 果実缶詰 (かじつかんづめ kajitsu kandzume) = buah-buahan kaleng
  9. 農産保存食料品 (のうさんほぞんしょくりょうひん nousan hozon shokuryouhin) = buah dan sayuran yang diawetkan
  10. 調味料 (ちょうみりょう choumiryou) = bumbu
  11. 糖類 (とうるい tourui) = gula (sebutan zat, untuk gula pasir disebut 砂糖 satou)
  12. 精穀 (せいこく seikoku) = biji-bijian
  13. 穀物 (こくもつ kokumotsu) = gandum
  14. 製粉 (せいふん seifun) = pembuatan tepung dari biji-bijian
  15. パン (ぱん pan) = roti
  16. 菓子 (かし kashi) = kue, cemilan
  17. 動植物油脂 (どうぶつゆし doubutsu yushi) = minyak hewani
  18. 豚油脂 (ぶたゆし butayushi) = minyak babi
  19. 植物油脂 (しょくぶつゆしshokubutsu yushi) = minyak nabati
  20. 仕分け (しわけ shiwake) = proses memilah bahan
  21. 包装 (ほうそう housou) = pengepakan, pengemasan
Pengemasan
  1. 食材 (しょくざい shokuzai) = bahan makanan
  2. 加工する (かこうする kakou suru) = mengolah
  3. 食材を加工する (しょくざいをかこうする shokuzai o kakou suru) = mengolah bahan makanan
Mengolahh bahan makanan
  1. 魚の捌き方 (さかなのさばきかた sakana no sabakikata) = cara memotong ikan
Mengiris daging ikan atau sakana no sabaki kata
  1. お肉の切り分け (おにくのきりわけ oniku no kiriwake) = pemotongan bagian daging
  2. ベルトコンベアー (berutokonbeyaa) = belt conveyor, mesin pembawa material
Salah satu contoh berutokonbeyaa
  1. ベルトコンベアーに乗せられて運ばれる (berutokonbeyaa ni noserarete hakobareru) = ditaruh dan diangkut belt conveyor
  2. ツヤ出し用 (tsuyadashiyou) = cairan pengkilap roti
  3. パン生地 (pan kiji) = adonan roti
Adonan roti atau pan kiji
  1. 塗る (nuru) = mengoles
  2. パン生地にツヤ出し用の卵をハケで塗ったりします (pan kiji ni tsuyadashiyou no tamago o hake de nuttari shimasu)
  3. パウチ (pauchi) = kantung
  4. パウチごとに分けられる (pauchi goto ni wakerareru) = dipisah/dibagi tiap kemasan
  5. 総菜 (そうざい souzai) = makanan jadi, makanan masak, makananyang bisa langsung dimakan, lauk-pauk
Makanan jadi atau souzai
  1. 総菜を詰める (そうざいをつめる souzai o tsumeru) = menaruh (mengepak ke dalam kemasan) makanan jadi
  2. シール (shiiru) = label
  3. 袋 (ふくろ fukuro) = kantung
  4. パッケージや袋に表示シールを貼る (pakkeeji ya fukuro ni hyouji shiiru o haru) = menempelkan label pada kemasan atau kantung.
  5. 蓋 (ふた futa) = tutup kemasan (tutup botol, dll)
  6. 蓋をする作業 (ふたをするさぎょう futa o suru sagyou) = pekerjaan memasang tutup kemasan
  7. 腐敗 (ふはい fuhai) = busuk
  8. 食品の腐敗 (しょくひんのふはい shokuhin no fuhai) = makanan busuk
  9. 保存する (ほぞんする hozon suru) = menyimpan
  10. 温室 (おんしつ onshitsu) = suhu ruangan
  11. 室温保存 (おんしつほぞん onshitsu hozon) = penyimpanan di suhu ruangan
  12. 日勤 (にっきん nikkin) = shift siang
  13. 夜勤 (やきん yakin) = shift malam
  14. 下処理する (したしょりする shitashori suru) = menyiapkan
  15. 材料を下処理する (ざいりょうをしたしょりする zairyou o shitashori suru) = menyiapkan bahan
  16. 盛りつける (もりつける moritsukeru) = menghias atau menata makanan jadi
Menata makanan jadi
  1. 異物 (いぶつ ibutsu) =benda asing
  2. 混入 (こんにゅう konnyuu) = kontaminasi
  3. 異物混入が起こらないように (いぶつこんにゅうがおこらないように ibutsu konnyuu ga okoranai youni) = usahakan tidak terjadi kontaminasi benda asing
  4. 賞味期限 (しょうみきげん shoumi kigen) = tanggal kadaluarsa konsumsi
  5. 衛生面 (えいせいめん eiseimen) = higienis, sisi kebersihan
  6. 消毒 (しょうどく shoudoku) = disinfeksi, menyemprotkan tangan dengan alkohol pembunuh kuman
  7. 着替え (きがえ kigae) = ganti baju (dengan baju khusus kerja)
  8. 毛髪やほこりを取り除く (もうはつやほこりをとりのぞく mouhatsu ya hokori o torinozoku) = menghilangkan rambut dan debu
  9. パン工場 (ぱんこうじょう pan koujou) = pabrik roti
  10. 弁当工場 (べんとうこうじょう bentou kaijou) = pabrik bentou (makanan box)
  11. カップ麺の製造工場 (かっぷめんのせいぞうこうじょう kappu men no seizou koujou) = pabrik pembuatan mie
  12. 食品製造工場 (しょくひんせいぞうこうじょう shokuhin seizou koujou) = pabrik pengolahan makanan
  13. 冷凍食品工場 (れいとうしょくひんこうじょう reitou shokuhin koujou) = pabrik pengolahan makanan beku
  14. 食品包装 (しょくひんほうそう shokuhin housou) = kemasan produk makanan
  15. 梱包 (こんぽう konpou) = packing, pengemasan
Pengemasan atau konpou
  1. 出荷 (しゅっか shukka) = pengiriman
  2. マイナス15度以下 (マイナスじゅうごどいか mainasu juu go do ika) = di bawah 15 derajat celcius
  3. 飲料メーカー工場 (いんりょうめえかこうじょう inryou meekaa koujou) = pabrik pembuatan minuman kemasan
  4. 殺菌 (さっきん sakkin) = sterilisasi
  5. 機械 (きかい kikai) = mesin
  6. 操作 (そうさ sousa) = pengoperasian
  7. 検品 (けんぴん kenpin) = inspeksi kualitas
  8. 機械の操作や検品 (きかいのそうさやけんぴん kikai no sousa ya kenpin) = pengoperasian dan pengecekan mesin

Sekian 80 buah kosakata di bidang pengolahan makanan, bikin kenyang kan? Semoga artikel ini bermanfaat. Sampai jumpa di artikel pandaikotoba lainnya!

Cek juga artikel bidang pertanian disini

Leave a Reply

Your email address will not be published.