Ikan dalam Bahasa Jepang dan Olahannya

Bahasa Jepang memiliki banyak kosakata yang menarik dan unik, terutama dalam hal istilah-istilah yang berkaitan dengan ikan. Sebagai negara kepulauan yang dikelilingi oleh lautan, Jepang memiliki hubungan yang sangat kuat dengan laut dan segala hasil lautnya. Ikan memainkan peran yang sangat penting dalam kehidupan masyarakat Jepang, baik sebagai sumber pangan yang bernutrisi maupun sebagai bagian dari tradisi dan budaya yang mendalam. Budaya maritim Jepang tercermin dalam berbagai aspek kehidupan sehari-hari, mulai dari kuliner, upacara, hingga bahasa yang mereka gunakan.

Penjelasan Ikan

Dalam bahasa Jepang, kata untuk “ikan” adalah 魚 (sakana). Ikan memiliki peran yang sangat penting dalam budaya dan masakan Jepang. Dengan negara yang dikelilingi oleh laut, Jepang dikenal sebagai salah satu negara dengan konsumsi ikan tertinggi di dunia. Ikan menjadi bahan utama dalam banyak hidangan tradisional, seperti sushi, sashimi, dan tempura. Selain itu, ikan juga sering digunakan dalam masakan sehari-hari, baik dipanggang, direbus, atau dijadikan sup.

Ikan dalam bahasa Jepang tidak hanya sekadar disebut “sakana.” Ada banyak jenis ikan dengan nama yang berbeda, tergantung dari spesiesnya, cara penyajiannya, atau bahkan cara memotongnya. Misalnya, まぐろ (maguro) berarti tuna, さば (saba) berarti makarel, dan いわし (iwashi) berarti sarden. Selain nama spesies, bagian-bagian ikan seperti 頭 (atama, kepala) dan 骨 (hone, tulang) juga memiliki istilah tersendiri.

Berikut ini adalah tabel kosakata bagian-bagian ikan dalam bahasa Jepang yang lengkap:

Bagian Ikan	Bahasa Jepang	Romaji
Kepala	頭	Atama
Badan ikan	身	Mi
Ekor	尾	O
Sirip	鰭	Hire
Kulit ikan	皮	Kawa
Tulang ikan	骨	Hone
Insang	鰓	Era
Perut ikan	腹	Hara
Daging punggung	背身	Senaka
Daging perut	腹身	Harami
Lemak ikan	脂	Abura
Hati ikan	肝	Kimo
Telur ikan	卵 / イクラ	Tamago / Ikura
Usus ikan	腸	Chou

Penjelasan Tambahan:

• Atama (頭): Bagian kepala ikan, sering digunakan untuk kaldu atau direbus.

• Mi (身): Daging ikan yang biasanya menjadi bagian utama untuk sashimi atau fillet.

• Hire (鰭): Sirip ikan, kadang digunakan untuk hidangan khusus seperti sirip hiu.

• Kawa (皮): Kulit ikan, bisa digoreng menjadi keripik atau digunakan dalam masakan tertentu.

• Ikura (イクラ): Telur ikan salmon, populer sebagai topping sushi.

Mengetahui kosakata tentang ikan dalam bahasa Jepang sangat berguna, terutama jika minasan suka kuliner Jepang atau tertarik pada budaya kuliner negeri sakura. Selain itu, pengetahuan ini akan membantu ketika berbelanja di pasar ikan atau restoran Jepang, agar bisa memahami menu dengan lebih baik dan memesan hidangan yang sesuai dengan selera.

Mengenal Macam-macam Ikan Dalam Bahasa Jepang

Dalam bahasa Jepang, banyak jenis ikan yang memiliki istilah khusus. Jepang, sebagai negara kepulauan, sangat bergantung pada hasil laut, terutama ikan. Kosakata terkait ikan pun sangat kaya dan beragam, karena ikan merupakan bagian penting dari makanan sehari-hari di Jepang, terutama dalam kuliner seperti sushi dan sashimi. Berikut ini beberapa jenis ikan dalam bahasa Jepang yang sering ditemui.

Tabel Kosakata Ikan dan hewan laut dalam Bahasa Jepang

Bahasa Jepang	Romaji	Arti
魚	sakana	Ikan
鯖	saba	Ikan makarel
鮭	sake	Ikan salmon
鰯	iwashi	Ikan sarden
鮪	maguro	Ikan tuna
さばく	sabaku	Memotong ikan (fillet)
魚介類	gyokairui	Hasil laut (ikan, kerang, dll.)
サメ	Same	Hiu
鯨	Kujira	Paus
魚の卵	Sakana no tabako	Telur ikan
ロブスター	Robusutā	Lobster
タツノオトシゴ	Tatsunōtoshigo	Kuda laut
シェル	Sheru	Kerang
赤いカニ	Akai kani	Kepiting merah
カニ	Kani	Kepiting
シール	Shiru	Anjing laut

Tabel Kosakata Ikan dan Aneka Hewan Air Tawar

Bahasa Indonesia	Latin	Bahasa Jepang
Lele	Namazu	ナマズ
Ikan gabus	Sakana no koruku	魚のコルク
Piranha	Pirania	ピラニア
Ikan koi	Koi	鯉
Koi satu warna	Isshoku no koi	一色の鯉
Gurame	Gurami	グラミー
Ikan cakalang	Katsuo	カツオ
Belut	Unagi	うなぎ
Ikan mujair	Tirapia no sakana	ティラピアの魚
Ikan mas	Kingyo	金魚

Macam-macam Olahan Ikan dalam Bahasa Jepang

Jepang adalah salah satu negara yang memiliki tradisi kuliner ikan yang sangat kaya dan bervariasi. Ikan tidak hanya menjadi sumber protein yang penting, tetapi juga bahan utama dalam banyak hidangan populer. Berikut adalah beberapa olahan ikan dalam bahasa Jepang yang sangat terkenal dan digemari, baik di Jepang maupun di seluruh dunia.

Bahasa Indonesia	Latin	Bahasa Jepang
Ikan asin	Sakana no shiodzuke	魚の塩漬け
Ikan goreng	Age-gyo	揚げ魚
Ikan kukus	Mushi-gyo	蒸し魚
Sashimi	Sashimi	刺身
Ikan bakar	Yakizakana	焼き魚
Arsik ikan mas	Arushikku kingyo	アルシック金魚
Ikan asam padeh	Suppai pade no sakana	酸っぱいパデの魚
Sate ikan	Sakana no sotē	魚のソテー
Steam ikan	Mushi-gyo	蒸し魚
Nugget ikan	Fisshunagetto	フィッシュナゲット
Nasi dengan Ikan Mentah atau Matang	Sushi	寿司
Ikan dengan Saus Manis Asin	Teriyaki	照り焼き
Ikan Rebus dalam Saus	Nizakana	煮魚
Belut Panggang di Atas Nasi	Unadon	鰻丼
Ikan Goreng Tepung	Tempura	天ぷら
Kepala Ikan Panggang	Kamayaki	かま焼き
Ikan Panggang dengan Miso	Saikyo-yaki	西京焼き
Belut panggang dengan bumbu kecap manis khas Jepang.	Unagi no Kabayaki	うなぎの蒲焼き
Ikan bonito yang dipanggang sebentar lalu disajikan mentah di dalam.	Katsuo no Tataki	鰹のたたき
Ikan goreng tepung ala Jepang yang disajikan dengan saus tartar.	Sakana no Furai	魚のフライ
Salad dengan campuran sashimi dan sayuran segar.	Sakana no Sashimi Sarada	魚の刺身サラダ

Contoh Kalimat

• 私は鮭が好きです。
  (Watashi wa sake ga suki desu.) – Saya suka ikan salmon.

• 今日の夕食は鯖の塩焼きです。
  (Kyō no yūshoku wa saba no shioyaki desu.) – Makan malam hari ini adalah ikan makarel panggang garam.

• 市場で新鮮な鮪を買いました。
  (Ichiba de shinsen na maguro o kaimashita.) – Saya membeli ikan tuna segar di pasar.

• 日本では、鰻は高級な食べ物です。
  (Nihon de wa, unagi wa kōkyū na tabemono desu.) – Di Jepang, belut adalah makanan mewah.

• 寿司には様々な種類の魚が使われます。
  (Sushi ni wa samazama na shurui no sakana ga tsukawaremasu.) – Berbagai jenis ikan digunakan dalam sushi.

• 塩辛は温かいご飯と一緒に食べると美味しいですよ。
  (Shiokara wa atatakai gohan to issho ni taberu to oishīdesu yo.) – Ikan asin enak dimakan dengan nasi hangat.

• ピラニア魚は川に住んでいます。
  (Pirania sakana wa kawa ni sunde imasu.) – Ikan piranha hidup di sungai. 

• ナマズは揚げても美味しい魚です。
  (Namazu wa agete mo oishī sakanadesu.) – Ikan lele merupakan ikan yang enak digoreng.

• うなぎの蒲焼きは夏の季節に人気があります。
  (Unagi no kabayaki wa natsu no kisetsu ni ninki ga arimasu.) – Belut panggang kabayaki sangat populer di musim panas.

• 今日は魚の刺身サラダを作りました。
  (Kyō wa sakana no sashimi sarada o tsukurimashita.) – Hari ini saya membuat salad sashimi ikan.

Kesimpulan

Ikan merupakan salah satu bahan makanan yang sangat penting dalam masakan Jepang. Selain banyak jenis ikan yang dikenal dan dikonsumsi, seperti saba (makarel), sakana (ikan), dan maguro (tuna), bahasa Jepang juga memiliki berbagai kosakata khusus untuk menyebutkan bagian-bagian ikan. Dari kepala, tubuh, hingga ekornya, semuanya punya nama tersendiri yang digunakan dalam resep masakan tradisional maupun modern. Belajar kosakata ikan ini akan sangat membantu jika minasan ingin lebih mendalami kuliner Jepang atau sekadar berbelanja di pasar ikan Jepang.

---

Secara keseluruhan, mengenal kosakata ikan dalam bahasa Jepang bukan hanya menambah wawasan bahasa, tetapi juga membuka pintu untuk menikmati berbagai hidangan khas Jepang. Jadi, yuk, coba praktekkan kosakata yang sudah dipelajari ini, siapa tahu bisa berguna waktu lagi jalan-jalan ke Jepang atau saat mencari bahan masakan Jepang di toko bahan makanan! Teruslah berlatih dan jangan ragu untuk mencoba berbagai contoh kalimat! Sampai jumpa lagi di materi selanjutnya di Pandaikotoba dan follow juga instagramnya ya minasan.

Ingat belajar bahasa Jepang itu menyenangkan!がんばって!!