9 Kue Tradisional Jepang

Jepang adalah negara yang selain terkenal karena keindahan negara dan kebudayaannya yang unik tapi juga terkenal dengan makanannya yang enak seperti, sushi, ramen, tempura, gyuudon dan lainnya. Selain itu Jepang juga memiliki kue tradisional yang khas. Kue tradisional ini disebut 和菓子 (wagashi).

Kue tradisional jepang selalu khas dengan kacang merah yang diberi gula. Kacang merah ini disebut 餡 (an/ang).

団子 (dango)

Dango adalah kue tradisional Jepang yang terbuat dari tepung beras dan berbentuk bulat. Ada dua macam dango yaitu ‘hanami dango’ dan ‘mitarashi dango’.

Hanami dango adalah dango tiga warna, warna merah dan putih hanya terasa manis, sedangkan yang warna hijau rasa maccha (green tea).

Mitarashi dango adalah dango yang dibakar dan diberi shoyu manis (kecap manis khas Jepang).

大福 (daifuku)

Daifuku adalah kue tradisional Jepang yang sama terbuat dari tepung beras. Pada umumnya daifuku berisi 餡 (an) atau kacang merah manis.

Selain itu daifuku juga sering berisi buah stroberi dan buah lainnya.

どら焼き (dorayaki)

Kue tradisional ini minasan udah pernah dengar dong dari anime doraemon? Ya, kue kesukaan doraemon ini, mirip pancake berisi kacang merah.

たい焼き (taiyaki)

Taiyaki adalah kue tradisional Jepang yang berbentuk ikan dan di dalamnya berisi kacang merah. Bagian luar kue ini krispi dan lembut saat digigit. Paling enak makan kue ini saat masih panas. Selain berisi kacang merah, ada juga taiyaki berisi vanilla, coklat, dan rasa lainnya.

饅頭 (manjuu)

Manjuu adalah kue tradisional khas Jepang yang terbuat dari tepung terigu, bubuk beras, dan tepung gandung. Di dalamnya berisi kacang merah manis.

Selain itu ada juga manju berbentuk daun momiji. Momiji manju ini adalah oleh-oleh khas Hiroshima.

Selain itu ada juga manju yang berisi kacang kastanye (栗/kuri).

羊羹 (youkan)

Youkan adalah kue tradisional Jepang yang mirip agar-agar manis. Youkan biasanya punya dua rasa yaitu kacang merah dan atau maccha (green tea)

モナカ (monaka)

Monaka adalah kue yang beirisi kacang merah manis dan luarnya dibalut seperti biskuit tipis. Biskuit ini mirip wadah ice cream cone.

Selain itu ada juga monaka yang terkenal dan disukai semua orang yaitu monaka ice cream.

餅 (mochi)

Kalau kue ini pasti udah banyak yang tau ya, teksturnya lembut dan kenyalm. Mochi di Jepang banyak jenisnya. Seperti warabi mochi, sakura mochi, dan mochi ice cream.

生菓子 (namagashi)

Namagashi adalah kue tradisional Jepang yang terbuat dari gelatin, agar-agar, dan manisan lain. Namagashi selalu memiliki bentuk yang cantik, indah, dan menarik. Bentuknya berubah-ubah sesuai musim.

Itulah 9 kue tradisional Jepang mesti minasan ketahui. Setelah tau ini apa ada kue yang ingin coba dimakan?