Ragam Menu Izakaya, Kelezatan Kuliner Jepang yang Otentik

Izakaya (居酒屋) adalah salah satu jenis restoran atau tempat makan yang populer di Jepang yang menawarkan berbagai menu Izakaya berupa makanan dan minuman, terutama minuman beralkohol seperti sake, bir, dan shochu.

Secara harfiah istilah “Izakaya” berarti “tempat minum sake” atau “rumah minum sake,” dan ini mencerminkan asal usulnya sebagai tempat untuk bersantai dan menikmati minuman alkohol setelah bekerja.

Nah, terdapat ragam menu Izakaya paling populer yang kerap dipesan oleh para pengunjung Izakaya. Kira-kira apa saja menunya? Bagi Minasan pecinta kuliner Jepang teruskanlah membaca untuk mengetahui ragam menu Izakaya yang paling populer lewat artikel ini.

Contents

Asal Usul Izakaya

Sebelum mengulas menu Izakaya, mari sejenak kita bahas tentang asal usul Izakaya. Sebenarnya sejak kapan Izakaya muncul dan bagaimana perkembangan Izakaya dari zaman ke zaman?

Seperti yang sudah disebutkan sebelumnya Izakaya berarti “tempat minum sake” atau “rumah sake”. Sesuai namanya, pada awalnya Izakaya memang hanya berfokus pada penyediaan minuman dan tidak selalu menawarkan makanan.

Seperti halnya sekarang ini, Izakaya adalah tempat populer untuk para pekerja yang ingin bersantai dan bersosialisasi setelah bekerja seharian. Karena itulah, Izakaya biasanya berada di tengah-tengah kawasan bisnis, kawasan yang dipenuhi para pekerja.

Memasuki zaman Edo, Izakaya semakin populer di Jepang.. Pada zaman Edo inilah, Izakaya mulai menawarkan makanan ringan seperti tempura, yakitori, dan hidangan lainnya. Ini adalah titik awal munculnya konsep Izakaya yang lebih mirip dengan restoran daripada tempat minum-minum saja.

Seiring berjalannya waktu, hidangan di menu Izakaya semakin bertambah dan beragam, baik minuman atau makanan. Pada abad ke-20, konsep Izakaya pun mulai beragam. Ada Izakaya yang mempertahankan konsep dengan suasana Jepang klasik, dan ada juga konsep Izakaya yang menyuguhkan suasana yang lebih modern.

Kehadiran Izakaya adalah bagian yang tak terpisahkan dari budaya kuliner Jepang. Izakaya kerap menjadi pilihan untuk mencicipi berbagai hidangan Jepang yang lezat, menikmati minuman dengan teman-teman, dan merasakan suasana santai dari budaya makan dan minum Jepang ini.

Ragam Menu Izakaya Terpopuler

Menu Izakaya sangat beragam, mencakup berbagai hidangan makanan dan minuman yang menawarkan pengalaman kuliner khas Jepang. Nah, berikut ini adalah beberapa contoh menu minuman dan makanan yang sering ditemukan di Izakaya.

1. Menu Minuman Izakaya

Sake: Sake adalah minuman beralkohol khas Jepang yang terbuat dari beras. Ada berbagai jenis sake. Sake sering disajikan dalam cangkir kecil yang disebut “ochoko.”
Bir: Bir juga salah satu minuman beralkohol yang sangat populer di Izakaya. Selain bir Jepang, Izakaya juga menyediakan bir impor dari berbagai negara.
Shochu: Shochu adalah minuman beralkohol tradisional Jepang yang dibuat dari berbagai bahan, termasuk ubi jalar, barley, atau sorgum. Minuman ini bisa disajikan dengan air atau dicampur dengan berbagai jenis jus buah dan soda.
Umeshu: Umeshu adalah minuman beralkohol yang terbuat dari buah plum yang difermentasi bersama gula dan alkohol, rasanya manis dengan rasa buah-buahan yang menyegarkan.
Koktail: Beberapa Izakaya juga menyajikan berbagai koktail yang kreatif dan unik yang terbuat dari bahan-bahan lokal yang eksotis.
Chuhai: Chuhai adalah minuman beralkohol berbasis shochu atau vodka yang biasanya dicampur dengan soda dan rasa buah-buahan seperti lemon, jeruk, atau anggur.

2. Menu Makanan Izakaya

Edamame: Kacang hijau muda yang dimasak dalam air garam dan biasanya disajikan dengan garam kasar.
Yakitori: Potongan-potongan daging ayam yang ditusuk dengan tusukan bambu dan dipanggang hingga garing dengan bumbu saus yang manis dan gurih.
Tempura: Hidangan yang terdiri dari makanan seperti udang, sayuran, dan ikan yang dicelupkan dalam adonan tipis dan digoreng hingga renyah.
Okonomiyaki: Pancake Jepang yang terbuat dari adonan tepung yang dicampur dengan berbagai bahan seperti kubis, daging, dan seafood. Sering disajikan dengan saus okonomiyaki, mayones, dan serutan ikan bonito.
Sushi dan Sashimi: Potongan ikan segar yang disajikan dengan cermat. Terdapat berbagai jenis sushi dan sashimi yang dapat dipilih.
Kushiyaki: Potongan-potongan daging, seafood, atau sayuran yang ditusuk dengan tusukan bambu dan dipanggang dengan berbagai bumbu dan saus.
Nabe: Hidangan sup panas yang mencakup bahan-bahan seperti daging, seafood, sayuran, dan mie yang dimasak dalam panci berisi kaldu.
Oden: Hidangan berbasis kaldu yang terdiri dari berbagai bahan seperti telur rebus, tahu, kentang, dan sosis yang dimasak dengan kaldu.
Soba dan Udon: Mie Jepang yang sering disajikan dalam sup panas atau dingin dengan berbagai toping.
Gyoza: Pangsit Jepang yang diisi dengan campuran daging cincang, sayuran, kemudian digoreng hingga garing.

3. Makanan Penutup

Es Krim: Es krim adalah pilihan makanan penutup yang umum di Izakaya. Ada es krim vanilla, matcha (teh hijau), atau rasa lain yang disajikan dalam cangkir atau mangkok kecil.
Kue Kecil: Beberapa Izakaya menyajikan kue kecil seperti dorayaki (kue pancake berisi selai kacang merah), taiyaki (kue ikan berisi selai manis), atau warabi mochi.
Buah-Buahan: Buah-buahan segar seperti potongan melon, jeruk, atau anggur seringkali disuguhkan sebagai hidangan penutup yang menyegarkan.
Yogurt: Yogurt dapat menjadi alternatif ringan yang sehat untuk hidangan penutup. Biasanya disajikan dalam cangkir kecil dengan pilihan topping seperti madu atau buah-buahan.
Anmitsu: Hidangan penutup Jepang berupa agar-agar berwarna-warni yang disajikan bersama potongan buah-buahan, kacang-kacangan, dan sirup manis.
Puding: Terdapat juga puding berbagai rasa, seperti cokelat, karamel, atau vanila, sering kali disajikan dalam cangkir kecil sebagai hidangan penutup yang manis.
Kakigori: Hidangan ini adalah versi Jepang dari es serut. Es dihancurkan menjadi serpihan halus dan kemudian disajikan dengan sirup berbagai rasa seperti stroberi, melon, atau jeruk.
Dango: Dango adalah bola-bola tepung beras yang dicelupkan dalam saus manis, seperti saus kecap atau saus kacang. Dango biasanya ditusuk dengan tusukan bambu dan disajikan dalam tiga atau lima potong.
Manju: Manju adalah kue tradisional Jepang yang terbuat dari adonan tepung yang berisi selai kacang merah atau manisan lainnya. Ini adalah hidangan penutup yang cocok untuk disantap bersama secangkir teh hijau.
Daifuku: Daifuku adalah kue mochi yang berisi selai manis, seperti kacang merah atau stroberi. Mereka sering dibentuk menjadi bola kecil dan seringkali disajikan dengan teh hijau.

Makanan penutup di Izakaya biasanya tidak terlalu berat dan sering menjadi pilihan yang pas untuk mengakhiri makan malam dengan manis.

Itulah Minasan, ragam menu Izakaya yang terdiri dari minuman, makanan, dan makanan penutup. Meskipun Izakaya identik dengan tempat minum-minum, namun kualitas rasa makanannya pun tidak bisa dipandang sebelah mata, lho.

Dengan beragam hidangan lezat, minuman yang menyegarkan, dan suasana yang hangat, Izakaya adalah tempat di mana orang berkumpul untuk berbagi tawa dan cerita.

Oh ya, bagi Minasan yang ingin tahu informasi lainnya tentang dunia Jepang, bisa baca-baca artikel lainnya di pandaikotoba.net, ya. Jangan lupa untuk ikuti Instagram Pandai Kotoba dan subscribe channel Youtube Pandai Kotoba.

Mata ne~