Ryouri / Chouri (Memasak, Masak) – Belajar Bahasa Jepang

Memasak adalah aktivitas sehari-hari yang dapat memberikan kepuasan dan kreativitas, terutama ketika kita berhasil membuat hidangan yang lezat. Dalam bahasa Jepang, istilah yang digunakan untuk menyebut “memasak” adalah ryouri (料理) dan chouri (調理). Keduanya memiliki makna yang berkaitan dengan proses memasak, tetapi ada sedikit perbedaan dalam penggunaannya.

Mari kita pelajari lebih lanjut tentang kedua kata ini, cara penggunaannya, kosa kata memasak, serta beberapa contoh kalimat yang bisa membantu memahami penggunaannya dalam konteks yang berbeda.

Penjelasan Arti dan Makna “Ryouri”

Dalam bahasa Jepang, ryouri (料理) memiliki beberapa arti dan makna yang mencakup aspek memasak serta hasil dari kegiatan memasak itu sendiri. Berikut penjelasan lengkap tentang arti dan makna ryouri:

1. Masakan atau Hidangan

Kata ryouri umumnya merujuk pada “masakan” atau “hidangan.” Ini mencakup hasil dari proses memasak, seperti hidangan yang sudah siap disajikan. Jika minasan menyebutkan Nihon ryouri (日本料理), artinya adalah “masakan Jepang.” Begitu pula jika menyebutkan Furansu ryouri (フランス料理), artinya adalah “masakan Prancis.”

Contoh:

• 日本料理 (にほんりょうり) – Nihon ryouri – Masakan Jepang

• イタリア料理 (イタリアりょうり) – Itaria ryouri – Masakan Italia

2. Proses Memasak atau Seni Memasak

Ryouri juga bisa merujuk pada kegiatan atau proses memasak itu sendiri. Ini berarti aktivitas menyiapkan dan mengolah bahan-bahan makanan untuk menghasilkan hidangan yang lezat. Dalam konteks ini, ryouri bisa mencakup keterampilan, teknik, dan seni dalam memasak.

Contoh:

• 料理が趣味です – Ryouri ga shumi desu – Hobi saya adalah memasak.

• 料理を勉強しています – Ryouri wo benkyou shiteimasu – Saya sedang belajar memasak.

3. Keterampilan Memasak

Selain itu, ryouri juga bisa berarti keterampilan atau keahlian dalam memasak. Misalnya, ketika seseorang mengatakan ryouri ga jouzu (料理が上手), artinya adalah “pandai memasak.” Ini menunjukkan keahlian atau kemampuan seseorang dalam membuat hidangan yang enak.

Contoh:

彼女は料理が上手です – Kanojo wa ryouri ga jouzu desu – Dia pandai memasak.

Makna Sosial Ryouri dalam Budaya Jepang

Dalam budaya Jepang, ryouri juga memiliki konotasi yang erat dengan kehangatan dan perhatian. Menyiapkan makanan untuk orang lain dianggap sebagai bentuk kasih sayang dan kepedulian. Oleh karena itu, memasak bukan hanya sekadar proses mengolah bahan makanan, tetapi juga salah satu cara menunjukkan perhatian dan rasa hormat kepada orang lain.

“Ryouri” Sebagai Kata Kerja

Dalam bahasa Jepang, ketika “ryouri” (料理) digunakan sebagai kata kerja, bentuk yang umum digunakan adalah “ryouri suru” (料理する), yang berarti “memasak.” Kata kerja suru (する) ditambahkan untuk mengubah kata benda ryouri menjadi bentuk kata kerja. Berikut penjelasan lebih lengkap tentang penggunaan ryouri sebagai kata kerja.

Penggunaan Ryouri Suru (料理する)

Ryouri suru (料理する) secara harfiah berarti “melakukan kegiatan memasak.” Kata ini mengacu pada tindakan atau aktivitas memasak dan dapat digunakan dalam berbagai konteks untuk menunjukkan bahwa seseorang sedang atau akan memasak.

Bentuk Dasar

• 料理する – Ryouri suru – Memasak
  Digunakan dalam bentuk dasar untuk menyatakan aktivitas memasak secara umum.

Bentuk Formal

• 料理します。(Ryouri shimasu ) – Memasak (formal)
  Digunakan dalam situasi formal atau ketika berbicara dengan seseorang yang lebih dihormati.

Bentuk Lampau

• 料理しました。 ( Ryouri shimashita) – Sudah memasak
  Menyatakan bahwa kegiatan memasak sudah dilakukan.

Bentuk Negatif

• 料理しません。 ( Ryouri shimasen) – Tidak memasak
  Digunakan untuk menyatakan bahwa seseorang tidak memasak.

Contoh Kalimat

• 私は毎日料理します。(Watashi wa mainichi ryouri shimasu.) – Saya memasak setiap hari.

• 彼は料理が得意ですか？(Kare wa ryouri ga tokui desu ka?) – Apakah dia pandai memasak?

• 週末に料理をします。(Shuumatsu ni ryouri wo shimasu.) -Saya akan memasak di akhir pekan.

• 料理をするのが好きです。(Ryouri wo suru no ga suki desu.) – Saya suka memasak.

• 昨日、母が美味しい料理を作ってくれました。(Kinou, haha ga oishii ryouri wo tsukutte kuremashita.) – Kemarin, ibu memasakkan makanan yang enak untuk saya.

Konteks Penggunaan Ryouri Suru

Ryouri suru sering digunakan dalam percakapan sehari-hari untuk menunjukkan kebiasaan atau minat dalam memasak. Orang Jepang juga sering menggunakan bentuk ini untuk menjelaskan rencana memasak di waktu tertentu atau menyampaikan kemampuan memasak mereka.

Arti dan Makna “Chouri”

Chouri (調理) dalam bahasa Jepang berarti “memasak” atau “mengolah makanan.” Berbeda dengan ryouri (料理) yang lebih umum dan mencakup konsep memasak dan hasil masakan secara umum, chouri cenderung memiliki makna yang lebih teknis dan formal. Kata ini lebih sering digunakan dalam konteks profesional atau teknis, seperti dalam dunia kuliner atau industri makanan. Berikut adalah penjelasan lebih rinci mengenai arti dan makna chouri:

1. Proses atau Teknik Pengolahan Makanan

Chouri (調理) menekankan pada proses dan teknik yang terlibat dalam memasak. Kata ini sering digunakan untuk merujuk pada kegiatan mempersiapkan, mengolah, dan mengubah bahan mentah menjadi makanan siap saji dengan teknik tertentu. Dalam dunia kuliner, istilah ini lebih spesifik dan merujuk pada keterampilan teknis dalam memasak.

Contoh penggunaan:

• 調理法 (ちょうりほう) – Chourihou – Metode memasak

• 調理技術 (ちょうりぎじゅつ) – Chouri gijutsu – Teknik memasak

2. Digunakan dalam Lingkup Profesional atau Formal

Di dunia kerja atau industri makanan, chouri lebih sering digunakan daripada ryouri. Misalnya, di dapur restoran, pelatihan kuliner, atau di sekolah kejuruan memasak, chouri dipakai untuk mengacu pada pengolahan bahan makanan secara profesional.

Contoh penggunaan dalam konteks profesional:

• 調理師 (ちょうりし) – Chourishi – Koki atau juru masak profesional

• 調理場 (ちょうりば) – Chouriba – Dapur atau tempat memasak di restoran

Tips Menggunakan Ryouri dan Chouri

Gunakan ryouri ketika ingin menyebutkan jenis masakan atau hasil masakan, seperti “Masakan Jepang” (Nihon ryouri) atau “Masakan keluarga” (Katei ryouri).

Gunakan chouri ketika  minasan berbicara tentang proses memasak atau teknik tertentu, seperti “peralatan memasak” (chouri kigu) atau “metode memasak” (chouri hou).

Contoh penggunaan yang membedakan chouri dan ryouri:

• 家で料理をするのが好きです。(Ie de ryouri wo suru no ga suki desu.) – Saya suka memasak di rumah. (lebih umum)

• 調理の基本技術を学びました。(Chouri no kihon gijutsu wo manabimashita.) – Saya telah mempelajari teknik dasar memasak. (lebih teknis atau formal)

Contoh Kalimat dengan Chouri

• 調理の専門学校に通っています。(Chouri no senmon gakkou ni kayotteimasu.) – Saya bersekolah di sekolah kejuruan memasak.

• この料理は簡単な調理法で作れます。(Kono ryouri wa kantan na chourihou de tsukuremasu.) – Masakan ini bisa dibuat dengan metode memasak yang sederhana.

• 調理師として働いています。(Chourishi to shite hataraiteimasu.) – Saya bekerja sebagai koki.

Perbedaan “Ryouri suru”, “Ryouri wo tsukuru”, dan “Chouri suru”

Seperti yang dijelaskan, baik ryouri maupun chouri adalah kata benda yang merujuk pada konsep memasak dalam bahasa Jepang. Keduanya dapat menjadi kata kerja ketika ditambahkan dengan suru (melakukan), sehingga membentuk ryouri suru dan chouri suru, yang termasuk ke dalam kata kerja golongan 3. Istilah-istilah ini memiliki beberapa perbedaan penting dalam penggunaannya:

Ryouri suru (料理する) dan Chouri suru (調理する):

Keduanya sama-sama menunjukkan kegiatan “memasak”, tetapi dengan nuansa yang berbeda.

• Ryouri suru lebih merujuk pada kegiatan memasak secara umum yang bisa dilakukan oleh siapapun, baik di rumah atau dalam situasi kasual.

• Chouri suru, di sisi lain, menunjukkan kegiatan memasak yang lebih profesional. Kata ini sering kali mencakup proses memasak dari awal hingga akhir, termasuk persiapan bahan dan teknik tertentu, dan lebih sering digunakan di lingkungan kuliner profesional.

Ryouri wo tsukuru (料理を作る):

Ungkapan ini adalah kalimat yang terdiri dari kata benda ryouri (masakan) dan kata kerja tsukuru (membuat).

Berbeda dengan ryouri suru atau chouri suru, ryouri wo tsukuru menekankan pada pembuatan hidangan tertentu dan hasil akhir berupa masakan. Dengan kata lain, fokusnya adalah pada hasil masakan yang dihasilkan, bukan proses atau teknik memasaknya.

Penggunaan Ketiga Istilah dalam Kalimat

Pada dasarnya, ketiga istilah ini bisa saling menggantikan, namun perbedaan konteks dan tujuan dapat membuat salah satu istilah lebih sesuai daripada yang lain. Berikut adalah beberapa contoh situasi penggunaannya:

• Ryouri suru cocok untuk berbicara tentang aktivitas memasak secara umum, misalnya saat menceritakan kegiatan sehari-hari.

• Chouri suru sering dipakai dalam konteks profesional atau formal, dan bisa dipakai untuk menggambarkan keterampilan memasak dengan teknik khusus.

• Ryouri wo tsukuru lebih sering digunakan ketika ingin menyatakan bahwa seseorang membuat hidangan tertentu.

Contoh Kalimat

• 友達のために料理を作ります。
  (Tomodachi no tame ni ryouri wo tsukurimasu.) – Saya membuat masakan untuk teman.

• 母は毎日料理をしています。
  (Haha wa mainichi ryouri wo shiteimasu.) – Ibu memasak setiap hari.

• 調理するための材料を用意しました。
  (Chouri suru tame no zairyou wo youi shimashita.) – Saya sudah menyiapkan bahan-bahan untuk memasak. (dengan teknik tertentu.)

• 今日は料理を作ります。
  (Kyou wa ryouri wo tsukurimasu.) – Hari ini saya akan memasak.

• この料理はとても簡単です。
  (Kono ryouri wa totemo kantan desu.) – Masakan ini sangat sederhana.

• 材料を切ってください。
  (Zairyou wo kitte kudasai.) – Silakan potong bahannya.

• 次に、材料を混ぜます。
  (Tsugi ni, zairyou wo mazemasu.) – Berikutnya, campurkan bahan-bahan.

• フライパンで野菜を炒めます。
  (Furaipan de yasai wo itamemasu.) – Tumis sayur di penggorengan.

• 料理が趣味です。
  (Ryouri ga shumi desu.) – Hobi saya adalah memasak.

• 彼は調理が上手です。
  (Kare wa chouri ga jouzu desu.) -Dia pandai dalam teknik memasak.

• 日本料理を勉強しています。
  (Nihon ryouri wo benkyou shiteimasu.) – Saya sedang belajar masakan Jepang.

• 調理器具を洗ってください。
  (Chouri kigu wo aratte kudasai.) – Tolong cuci peralatan masaknya.

Soal Latihan

Soal 1: Apa arti dari kata ryouri dalam bahasa Jepang?

a) Makanan
b) Memasak
c) Menyiapkan bahan
d) Hidangan penutup

Jawaban

a) Makanan

Penjelasan:
Kata ryouri (料理) secara harfiah berarti masakan atau makanan. Istilah ini juga digunakan untuk merujuk pada kegiatan memasak, tetapi makna paling umum adalah makanan itu sendiri.

Soal 2: Manakah dari berikut ini yang merupakan kalimat yang benar menggunakan chouri?

a) 母は毎日料理をします。
b) 彼はすごい料理を作ります。
c) 彼女は新しい調理器具を買いました。
d) 私は毎日調理する。

Jawaban

c) 彼女は新しい調理器具を買いました。

Penjelasan:
Kalimat c) berarti “Dia membeli peralatan memasak baru.” Di sini, 調理器具 (chouri kigu) merujuk pada peralatan yang digunakan dalam proses memasak. Pilihan lainnya menggunakan ryouri atau tidak memiliki struktur yang benar.

Soal 3: Apa perbedaan utama antara ryouri suru dan chouri suru?

a) Ryouri suru digunakan untuk memasak secara profesional, sedangkan chouri suru digunakan untuk memasak di rumah.
b) Ryouri suru lebih umum, sedangkan chouri suru lebih merujuk pada teknik memasak yang spesifik.
c) Keduanya berarti sama dan bisa digunakan secara bergantian.
d) Ryouri suru tidak merujuk pada memasak sama sekali, sedangkan chouri suru berarti memasak.

Jawaban

b) Ryouri suru lebih umum, sedangkan chouri suru lebih merujuk pada teknik memasak yang spesifik.

Penjelasan:
Ryouri suru (料理する) menunjukkan kegiatan memasak secara umum, sedangkan chouri suru (調理する) sering digunakan dalam konteks memasak yang lebih profesional dan mencakup proses dari persiapan hingga penyajian.

Soal 4: Apa kalimat yang tepat untuk menyatakan bahwa Anda sedang memasak makanan untuk tamu Anda?

a) 私は料理を作っています。
b) 私は調理をしています。
c) 私は料理をしています。
d) Saya tidak memasak makanan.

Jawaban

c) 私は料理をしています。

Penjelasan:
Kalimat c) berarti “Saya sedang memasak makanan.” Di sini, 料理をしています menggunakan kata ryouri, yang lebih umum dan lebih cocok untuk konteks santai saat memasak untuk tamu.

Soal 5: Apa yang dimaksud dengan chouri dalam konteks memasak?

a) Proses membuat makanan.
b) Hidangan penutup.
c) Bahan makanan mentah.
d) Memasak dengan cepat.

Jawaban

a) Proses membuat makanan.

Penjelasan:
Chouri (調理) merujuk pada proses atau teknik memasak, termasuk persiapan dan penyajian makanan. Kata ini sering digunakan dalam konteks yang lebih profesional atau formal.

Kesimpulan

Memahami perbedaan antara ryouri dan chouri akan membantu memperluas pemahaman minasan tentang bahasa Jepang, terutama dalam konteks masakan. Selain memahami istilah dan kosa kata dasar, mencoba resep sederhana dalam bahasa Jepang bisa menjadi latihan yang efektif dalam belajar bahasa sekaligus mengasah keterampilan memasak minasan.

---

Semoga artikel ini bermanfaat dan bisa menjadi langkah awal dalam memahami budaya kuliner Jepang melalui bahasa. Selamat mencoba memasak dan belajar bahasa Jepang sekaligus! Teruslah berlatih dan jangan ragu untuk mencoba berbagai contoh kalimat! Sampai jumpa lagi di materi selanjutnya di Pandaikotoba dan follow juga instagramnya ya minasan.

Ingat belajar bahasa Jepang itu menyenangkan!がんばって!!