Culture

Semua tentang Sushi

Udah tau dong semua sushi (寿司) itu makanan khas Jepang. Ya! Sushi adalah makanan yang sudah ada sejak 1200 tahun yang lalu di Jepang. Makanan ini sudah ada sejak zaman Muromachi (室町時代 / muromachi jidai). Pada saat itu sushi hanya dinikmati kaum bangsawan.

Mulai pada zaman Edo (江戸時代 / edo jidai) sushi mulai dinikmati semua golongan. Kedai pertama sushi juga pertama kali dibuka di zaman ini. Bahkan saat ini sushi mudah ditemukan dimanapun.

Jenis sushi

  • 握り寿司 (nigiri zushi)
  • のり巻き寿司 (norimaki sushi)
  • 軍艦寿司 (gunkan zushi)
回転寿司の軍艦巻き01 | フリー素材ドットコム
Gunkan zushi
  • 手巻き寿司 (temaki zushi)
  • いなり寿司 (inari zushi)
  • ちらし寿司 (chirashi zushi)

Etika dan cara makan

  • Menggunakan shoyu (kecap asin) secukupnya. Kalau berlebihan dan terbuang akan dianggap tidak punya manner.
醤油 - Wikipedia
  • Selain chirashi zushi boleh makan menggunakan tangan langsung tidak harus sumpit.
  • Saat makan harus dimakan satu suapan langsung karena kalau digigit tidak bagus secara etika dan akan membuat sushi buyar kemana-mana.
手で食べる? お箸で食べる? 粋な女は知っている、正しいお寿司の食べ方 | ルトロン
  • Saat makan nigiri zushi dan mencelupkannya ke dalam shoyu, celupkanlah bagian atas atau bagian si daging ikan dari pada nasinya. Karena kalau nasinya yang dicelupkan nanti akan buyar. Makan nigiri zushi lebih mudah menggunakan tangan langsung.
わさびを醤油に溶かないでっ!和食を美味しく食べるコツ|ZEKKEI Japan
  • Saat makan gunkan zushi, meneteskan shoyu di bagian atasnya lebih mudah dibandingkan mencelupkannya. Meskipun kedua cara itu boleh dilakukan.
軍艦巻きにしょうゆをつけるときの今どきマナーとは? | 【オレンジページnet】 - 暮らしのヒント&プロ料理家の簡単レシピがいっぱい!

Restoran sushi

  • 高級お寿司屋さん (koukyuu osushiya san) Restoran level mewah
  • 一般的なお寿司屋さん (ippan teki na osushiyasan) kedai sushi pada umumnya
  • 回転寿司 (kaiten zushi) sushi yang diputar di atas mesin / conveyor belt sushi
スシロー、コロナ後も貫く「回るすし」の意地 | コロナショック、企業の針路 | 東洋経済オンライン | 社会をよくする経済ニュース
Gambaran restoran kaiten zushi

Diantara ketiga tempat restoran sushi di atas harga paling murah adalah sushi di kaitenzushi. Harganya berkisar dari 100 yen. Kaitenzushi yang terkenal adalah くら寿司 (kurazushi), スシロー (sushiroo), はま寿司 (hama zushi), dan かっぱ寿司 (kappa zushi). Di Jakarta ada juga lho conveyor belt sushi, buat minasan yang di Indonesia bisa coba Genki sushi.

Genki Sushi - Grand Indonesia (Jakarta Pusat, Indonesia) - Gotomalls
Genki sushi di Jakarta

Tempat membeli sushi selain restoran

  • コンビニ (konbini) minimarket
今日の御膳(827)ファミマのにぎり寿司盛り合わせ10貫 | ペテンダックの御膳日記
Sushi dari FamilyMart
  • スーパー (suupaa) supermarket
魚秀|普通のスーパーには無い品揃えで面白い!! | 八王子ジャーニー
Sushi di supermarket

Jadi lapar gak minasan? wkwkwk. Segitu tentang sushi, semoga menambah pengetahuan minasan ya. Sampai jumpa di artikel selanjutnya.

Leave a Reply

Your email address will not be published.